Entreprise
Grande entreprise dans le secteur de la restauration collective basée sur Casablanca
Poste
Dans le cadre du renforcement des équipes nous recrutons un Exécutif Sous Chef qui aura pour mission :
- Planification de la production culinaire chaude et froide des compagnies, vols charters, Vols spéciaux,
- Optimiser les méthodes de fabrication et les processus
- Gérer l'encadrement cuisine et améliorer leurs performance en collaboration avec le Chef exécutif.
Profile recherché
- Bac + 3/4 en art culinaire
- Connaissance approfondie de la cuisine internationale et maîtrise du HACCP.
- 5 à 10 ans d'expérience dans un poste similaire
